EPISODE 01 HAMI'S HOME RECIPE
第01話 · 背徳の卵かけご飯編
背徳のバターラー油TKG
熱いご飯にバターを沈め、卵を落として辛味をひと回し。疲れた夜にも5分でたどり着ける、ハミちゃん流の濃厚たまごかけご飯です。
人数1人分
できあがり丼1杯
時間約5分
難易度★☆☆☆☆
CANON & HOME ARRANGEMENT
このページの読み方
本編の描写を尊重しつつ、分量・時間・温度などは家庭で作りやすい提案として補っています。
本編で確認 動画・確定資料で確認できる内容
家庭向け提案 再現のために補った内容
IN THE EPISODE
本編で確認できること
- 作中では、熱いご飯へバターを先にのせて溶かしている。
- その上へ生卵を割り入れ、赤い辛味オイルを回しかけている。
- 料理はハミちゃん一人分の丼として描かれている。
FOR YOUR KITCHEN
家庭で再現するための提案
- g・小さじ表記と5分という調理時間は家庭向けの提案値。
- 映像の赤い調味料は、家庭で入手しやすいラー油として再現する。
- しょうゆは味の調整用の任意材料として加える。
INGREDIENTS
材料
TKG
- 温かいご飯200g
- 生食用の卵1個
- バター10g
- ラー油小さじ1〜2
味の調整
- しょうゆ小さじ1/2〜1・お好みで
METHOD
作り方
- 01
ご飯を熱々にする
家庭向け提案丼へ炊きたて、または十分に温めたご飯を盛ります。バターが溶ける温度が目安です。
- 02
中央を少しくぼませる
家庭向け提案卵が流れ落ちないよう、ご飯の中央をスプーンで浅くくぼませます。
- 03
バターを先にのせる
本編で確認熱いご飯の中央へバターをのせます。
「「まずはこの罪深いバターから」」
- 04
少し待って溶かす
家庭向け提案20〜30秒待ち、バターの縁が溶け始めたら、ご飯へ軽くなじませます。
- 05
卵を別容器へ割る
家庭向け提案殻の混入や状態を確認するため、清潔な小鉢へ卵を割ります。
- 06
卵を落とす
本編で確認バターをのせたご飯のくぼみへ卵をそっと移します。
- 07
ラー油を回しかける
家庭向け提案卵の周囲へラー油を小さじ1から回しかけ、辛さを見ながら増やします。
- 08
すぐに混ぜて食べる
家庭向け提案好みでしょうゆを足し、黄身・バター・ご飯を混ぜて、作ったらすぐにいただきます。
TIPS & SAFETY
おいしく作るコツと安全メモ
おいしく作るコツ
- バターを卵より先にのせると、ご飯の熱で均一に溶けやすくなります。
- ラー油は小さじ1から。塩気のある商品なら、しょうゆは後から加えます。
- 冷たい卵を使う場合は、ご飯をしっかり熱くして温度差を楽しみます。
生卵は、新鮮さと温度管理を最優先
殻に触れた手を洗い、生食用の卵を割ったらすぐに食べます。体調や年齢に不安がある場合は、卵を十分に加熱してください。
- 卵は生食用で、賞味期限内の新鮮なものを使い、使用直前まで冷蔵する。
- 殻に触れた手と器具を洗い、割った卵は室温へ置かず、作ったらすぐ食べる。
- 乳幼児、高齢者、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は卵を十分に加熱する。
アレルゲン確認
卵・乳・大豆
製品によって原材料が異なるため、使用する商品の表示を必ず確認してください。
WATCH THE EPISODE
この料理が登場する本編
料理ができあがるまでの空気も、ハミちゃんたちのやりとりも、動画でどうぞ。
AFTER THE MEAL
「「まずはこの罪深いバターから」」
バターが溶けたら、疲れた夜の勝ちです。