EPISODE 06 HAMI'S HOME RECIPE
第06話 · 友情のふわとろオムライス編
友情のふわとろオムライス
メイドカフェで出会った、ふわふわ卵をまとったケチャップライス。作中ではお店の一皿だから、家庭では一人ずつ卵を焼く再現版にします。
人数2人分
できあがり2皿
時間約30分
難易度★★★☆☆
CANON & HOME ARRANGEMENT
このページの読み方
本編の描写を尊重しつつ、分量・時間・温度などは家庭で作りやすい提案として補っています。
本編で確認 動画・確定資料で確認できる内容
家庭向け提案 再現のために補った内容
IN THE EPISODE
本編で確認できること
- 作中ではメイドカフェで『ふわとろオムライス』を注文する。
- 完成品はケチャップライスの上に、厚くやわらかな卵をのせた形。
- ケチャップをかける演出はあるが、厨房での調理工程は描かれない。
FOR YOUR KITCHEN
家庭で再現するための提案
- 家庭向けのチキンライスと半熟オムレツとして再現する。
- 材料量、火加減、加熱時間は2人分の提案値。
- 半熟を避けたい場合は、弱火で中心まで十分に加熱する。
INGREDIENTS
材料
ケチャップライス
- 温かいご飯400g
- 鶏もも肉120g
- 玉ねぎ1/2個
- グリーンピース大さじ2・お好みで
- ケチャップ大さじ6
- バター10g
- 塩・こしょう各少々
ふわとろ卵
- 卵6個
- 牛乳大さじ2
- バター20g
- ケチャップ仕上げ用 適量
家庭向け再現イメージ
METHOD
作り方
家庭向け再現イメージ
- 01
具材を小さく切る
家庭向け提案鶏肉は1.5cm角、玉ねぎは粗いみじん切りにします。
- 02
鶏肉を十分に焼く
家庭向け提案フライパンへバター10gを溶かし、鶏肉を中心まで火が通るよう炒めます。
- 03
玉ねぎを加える
家庭向け提案玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。グリーンピースも加えます。
- 04
ケチャップライスを作る
家庭向け提案ケチャップを加えて水分を少し飛ばし、ご飯を加えてほぐし、塩・こしょうで調えます。
- 05
皿へ丸く盛る
家庭向け提案2皿へ半量ずつ、卵をのせやすい楕円形に盛ります。
- 06
卵液を1人分ずつ作る
家庭向け提案卵3個、牛乳大さじ1、塩少々を、泡立てないよう混ぜます。
- 07
半熟オムレツを焼く
家庭向け提案小さめのフライパンへバター10gを熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、表面が半熟のうちに形を整えます。
- 08
ご飯へのせる
家庭向け提案オムレツをご飯へ滑らせ、同様にもう1皿を作り、ケチャップをかけます。
「「うん！ オムライス！ 美味しかったよ！」」
TIPS & SAFETY
おいしく作るコツと安全メモ
おいしく作るコツ
- ケチャップはご飯より先に炒めると、水っぽくなりにくくなります。
- 卵は1人分ずつ焼くと、火の通りを調整しやすくなります。
- 卵液を入れる前にフライパンを温め、入れた後は弱めの中火へ落とします。
鶏肉は中心まで、卵は食べる人に合わせて
鶏肉は生食材との交差汚染を防ぎ、中心まで十分に加熱します。卵の半熟具合は、体調と年齢に合わせて調整してください。
- 鶏肉を触った手、包丁、まな板を洗い、サラダや盛りつけ用器具へ使い回さない。
- 鶏肉は中心75℃で1分以上を目安に十分加熱する。
- 半熟卵を避ける必要がある人は、卵の中心まで十分に加熱する。
アレルゲン確認
卵・乳・鶏肉
製品によって原材料が異なるため、使用する商品の表示を必ず確認してください。
WATCH THE EPISODE
この料理が登場する本編
料理ができあがるまでの空気も、ハミちゃんたちのやりとりも、動画でどうぞ。
AFTER THE MEAL
「「うん！ オムライス！ 美味しかったよ！」」
おいしい一皿が、ふたりの最初の会話になりました。